予約の取れない人気店が一組限定のプレミアム仕様に生まれ変わりました!!「モトフサ アラキ」11月15日リニューアルオープン

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分子ガストロノミー『モトフサ アラキ』(所在地:福岡市南区、オーナー:荒木 元聡)は、その時間一組限定のプレミアムな飲食店[モトフサ アラキ]を11月15日、福岡市南区若久にリニューアルオープンします。

[モトフサ アラキ]詳細URL: http://motofusa-araki.com

淡路島の密玉ネギのポタージュ

■店舗の特徴

*まるでお城に来たかのような店内内装

バンクシーを模したモトクシーの扉を開け店内に入ると天使の照明がお出迎えし、奥に進むと、そこには黄金に輝く個室とテーブル、真っ赤なバラを飾った個室があり、そこが座席です。

*他に類を見ない最新の調理器具

ガストロバックという調理器具を使い、野菜の中に入ってる水分を入れ替え透明にしたり、フォアグラの中に生クリームを入れることにより、今までに食べたことがない滑らかな食感を生み出します。パコジェットという調理器具は、あらゆるソースを滑らかにできます。

*圧倒的なエンターテイメント

看板メニューである食べられる風船は、水素を使うことで、声が変わる面白さだけでなく、デトックス効果があると言われてます。そのあとのメインデザートである、テーブルアートチョコボールは液体窒素を爆発させることにより、より一層エンターテイメント感をアップさせます。

*客層や、予約状況

カップルや、夫婦、家族連れなど、特別な記念日に選ばれることが多いので、県外等の、旅行客も来店します。冬のコースは予約開始僅か一日で、今年の予約が埋まるほどの人気のコースに仕上がりました。

■店舗概要

店舗名 : モトフサ アラキ

開店日 : 11月15日

所在地 : 〒815-0042 福岡県福岡市南区若久1-19-3 内山ビル一階

アクセス: 西鉄大牟田線「高宮」駅 徒歩20分

営業時間: 12:00~20:00(最終受付 20:00) 完全予約制

定休日 : なし

席数  : 6席

URL   : http://motofusa-araki.com

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